盛夏气温高、出汗多、代谢快，使身体各种养分素耗费增多，一起胃口不振、消化功用削弱又让人体对养分素的摄入削减，形成体内养分失衡，简单引发疾病。因而，合理科学的夏日饮食对坚持健康特别的重要。夏日饮食应以清补、健脾、祛暑、化湿为准则，确保每日膳食中各种食物及养分素种类完全、数量足够、份额恰当，做到养分全面均衡。

　　夏日炽热、烦躁使人胃口下降，应以清淡饮食为主，既能清热、防暑、补液，还能增进胃口，多食易于消化的食物，恰当食用绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等解暑粥，多吃酸味、苦味的新鲜蔬菜瓜果，少吃肥腻厚味及辛辣食物，添加体内水分，弥补身体耗费。但“清淡”的本质是少油，绝不是不沾荤腥，夏日饮食更应留意荤素调配，确保每日优质蛋白质的摄入，如鱼、虾、瘦肉、鸭肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品。

　　暑天钾离子、钠离子等各种微量元素及维生素随汗液很多丢掉，形成体内微量养分素失衡，引起人体厌倦无力、头昏头痛、胃口不振等征兆，因而，健康成人每天饮用不少于1200ml的白开水，以坚持体内摄入和扫除的动态平衡；多吃含钾（肾功用不全的患者在外）的柠檬、荔枝、桃子、香蕉、葡萄、菠菜、茼蒿等；多吃含有十分多的维生素C的苦瓜、彩椒、西红柿、猕猴桃等，含有十分多的维生素B1的糙米、黄豆等，含有十分多的维生素B2的肝、牛奶、乳酪等，确保体内微量养分素的均衡。

　　盛夏生果丰厚，很多人每天以生果为餐，不吃或少吃其他食物，这种长时间“生果盛宴”使人体必需的蛋白质、脂肪等多种根本养分素得不到弥补，形成养分不均衡，乃至养分不良，对人体的内排泄系统、消化系统、免疫系统等都将产生晦气影响。而长时间很多摄入生果，形成体内糖分增多、能量过剩，不光不能瘦身，反而添加体重，并添加患糖尿病的风险。因而，每天摄入生果种类能够丰厚，但必定要适量，生果拼盘是优选。

　　天气酷热时恰当吃一些冷饮或饮料，能起到必定的祛暑降温效果，但暴饮暴食很多冷饮就会使胃肠温度下降、胃黏膜血管激烈缩短、胃液排泄锐减，导致胃的消化、灭菌、免疫能力大幅度下降，导致胃口下降、胃肠功用紊乱，诱发腹痛、腹泻等疾患。冷饮以糖分为主，其他养分素不多，养分价值不高，食用过多有可能会呈现能量过剩，糖尿病人更要慎用；若冷饮不合格，还可形成细菌性胃肠疾病。冷饮少用为好，切不可一次很多食用，以确保胃肠功用正常、安稳。

　　酷热盛夏使体内很多水分以汗液方式蒸腾，若无法及时弥补水分，会形成体内正常代谢产生紊乱；但补水过多，又会形成心脏和消化系统担负。因而，及时、适量的弥补水分对坚持人体液体的平衡十分重要。

　　科学饮水：1、养成守时喝水的习气，不要口渴再饮水；2、口渴时饮水不要过量，一次饮水过多很简单伤胃，应该少数屡次喝水；3、用餐时不宜喝水，进餐时饮水会减弱消化液，晦气于食物的消化吸收；4、最好喝白开水，既经济，又便利卫生；5、在很多出汗后多喝一些加少量盐的盐水，以弥补丢掉的盐和水，别选饮用冰水或冷饮；能够恰当喝淡茶、绿豆汤、银耳汤等。

　　夏日气温高、湿度大、细菌繁衍快，食物消毒不严或许存放过久易产生蜕变，产生食物中毒，形成夏日腹泻，所以要防备病从口入，考究饮食卫生：1、挑选新鲜的食物，膳食现做现吃；2、生吃瓜果要洗净、消毒；3、在做凉拌菜时加蒜泥和醋，既调味又灭菌，还能增进胃口；4、生熟食物分隔，尽量食用煮熟煮透的食物；5、尽量不在卫生条件差的路旁边摊点就食；6、尽可能的防止吃过夜剩饭菜。