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胶体和溶液外观上无明显的差异,也是均一安稳的液体,因而胶体一般称为溶胶,所以说溶胶和胶体是归于同一内在的概念。
2、淀粉、蛋白质等高分子物质溶于水构成的涣散系,讲义有时称为胶体,有时称为溶液。
讲义中界说胶体的本质特征是涣散质微粒直径的在小在1nm~100nm之间,其溶于水构成的单个分子直径契合界说。但咱们我们都以为若是判别一种涣散系是归于胶体仍是溶液,单是从涣散质微粒直径的巨细一方面来考虑是不太全面,若正确判别一种涣散系是溶液仍是胶体,不只看其分子的巨细,还要看其结构,比方涣散质微粒是单个分子或是较小分子或离子的聚合体,结构相对比较简单,那这样的涣散系也称为溶液。但因为淀粉、蛋白质溶液微粒与胶体微粒巨细相仿,也具有胶体的一些特性,如扩散慢、还能通过半透膜、有丁达尔现象,所以有时把淀粉、蛋白质等高分子构成的涣散系也称为胶体。
在胶体涣散系中因为水分子(或涣散剂分子)从各方向碰击胶休微粒,面每一会儿胶体微粒在不同方向碰击的力不同,所以胶体微粒运动的方向每一会儿都在改动,因而构成不断的、无规则的运动。而溶液溶质的微粒巨细与涣散剂微粒巨细相仿,因而溶液中溶质微粒的运动状况与胶体微粒的运动状况有很大的差异。因为胶体的丁达尔现象,所以用超显微镜才能够观察到胶体微粒的布朗运动。而溶液没有丁达尔现象,所以用超显微镜也不能够观察到溶液溶质微粒的运动状况。
聚沉和盐析都是在电解质的效果下,使胶体中的胶粒聚集成沉积,从涣散剂平分出的进程,但两者的效果机理不同。胶体的聚沉是不可逆进程,而盐析是可逆进程。
5、蔗糖溶于水构成的是蔗糖溶液,而在生物讲义中的浸透试验中蔗糖分子却不能够透过半透膜,为什么?
不同的半透膜,发羊皮纸、玻璃纸、肠衣、动物的膀胱膜等,它们的细孔是不同的,所以它们的透过性也是不一样的。明显肯定地说胶体微粒不通过半透膜,而一切溶液的微粒都能透过半透膜也是不恰当的。
溶液通电后能够发生一极溶液色彩加深,另一极溶液色彩变浅的现象。如KMnO4溶液。
一、什么叫溶胶? 液胶体(胶体中涣散剂为液体)从外观上看形似均匀,与溶液如同没什么...
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