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100克售价约120元!色彩艳丽的高价盐走红网络专家提醒→

时间:2024-03-01 来源:行业动态

  百味盐为首。如今,普通超市货架上的食盐种类慢慢的变多,价格从一元到几十元不等,而电子商务平台的盐种类更让人眼花缭乱,有的进口盐价格比普通食盐贵了数百倍。

  近日,记者走访南宁一些大型超市发现,广西本土品牌的盐,一包500克只需2.5元;产自青海的湖盐,一包320克,价格约为6元;而同样规格的进口盐,单价在15元左右。

  在电商平台上,进口盐更是种类非常之多。喜马拉雅粉盐、阿尔卑斯山白金盐、黑松露盐、波斯蓝盐……这些食盐大多色彩艳丽,多为粗颗粒的晶体,是颜值很高的“网红盐”。

  高端的喜马拉雅粉盐,100克售价约为120元;100克的黑松露盐,售价约为130元;250克法国进口海盐,售价为120元。而普通的粉盐一包2000克,售价约为100元。相比平价的普通食盐,“网红盐”的价格贵了几十倍甚至数百倍。

  虽然“网红盐”价格较高,但仍吸引了不少消费者。例如某网店的喜马拉雅粉盐,月销量超过2000件。

  “网红盐”大部分标榜“纯天然”“没有抗结剂”“更适合高端食材”,还宣称含有很多对身体有好处的矿物质。

  例如,某款喜马拉雅粉盐的产品宣传就写着包含铁、钙、镁、钾等84种人体所需矿物质,“每日清晨,将半茶匙的玫瑰盐融入一杯温水中,空腹饮用;能排浊化瘀,改善关节炎、皮肤病等症状”。

  此外,商家还宣称,普通食盐需要身体的大量水分去代谢,轻易造成细胞慢性脱水,粉盐的盐度较低,更容易代谢。

  在一款进口粉盐的售后评价中,有消费者表示,产品颜值高,用于做菜,吃起来味道不一样;也有人晒图吐槽该产品不易溶化,还有不少黑色的杂质。

  记者查阅发现,根据《食品安全国家标准食用盐》(GB 2721-2015)、《食用盐》(GB/T 5461-2016)的要求,国家对食用盐的感官有着明确的要求:色白,味咸,无异味,无明显与盐无关的外来异物。

  通过盐来补充微量元素和矿物质靠谱吗?广西大学轻工与食品工程学院副院长林莹教授认为,

  身体健康的人,通过正常的饮食,就能够得到满足人体所需的矿物质和微量元素。除非是无法正常进食或是生病了,否则没必要通过特别的途径来补充微量元素。

  同样都是盐,真的有盐更容易代谢吗?林莹认为,“网红盐”这样的宣传词并不准确。

  盐作为营养的东西,其代谢与人体特点以及摄入食物成分的数量有关,如果盐中的钠离子、钾离子含量低,其他元素含量高,用钠离子的变化来评价盐的代谢速率的话,也是不科学的。

  对于盐的选择,“选对”的意义远大于“选贵”。“人们在日常生活中吃普通的食盐即可,根据《中国居民膳食指南》,成年人每天的吃盐量别超过5克。食盐量过多,易增加高血压等疾病发生的风险。”林莹建议,购买食盐时,应选择符合食品安全国家标准的。

  需要提醒的是,正常人可以再一次进行选择低钠盐,如果是有肾脏疾病的就不太适合低钠盐,因为低钠盐是用钾替代了钠离子。至于是不是要用碘强化的盐,如果是在富碘地区,比如沿海地区,那可优先考虑不选用加碘盐。此外,有甲状腺疾病的患者,也不太适合选用加碘的盐。而甲减患者是否要限制碘的摄入,因个人病情有所差异,应听从医生建议。

  选购带有QS认证标识的盐,标识应清晰、完整地记录成分、含量、厂名、厂址等信息。

  我国食用盐国家标准共划分为三个等级,分别是优级、一级、二级,个别的食盐没有标志等级,属于国家标准食盐。优级盐口感较好。

  符合国家标准的食盐,是白色、无异味的。假如发现自家食盐有臭味或其他味道,应避免食用。


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