据路透社日内瓦报导,国际卫生安排说,食物和饮猜中含盐过量会添加罹患丧命心脏病和中风的危险,因此发布了约束钠的含量的最新攻略。
国际卫生安排在陈述中说,据估计,全球每年有1100万人死于不良饮食,包含300万人因摄入过量的钠而丧生。
世卫安排说,在许多殷实国家,饮食中钠的首要来自加工食物,比方面包、麦片、加工肉制品和包含奶酪在内的奶制品。现在,收入较低的国家也日趋如此。
国际卫生安排总干事谭德塞说,卫生当局一定要制定政策,削减盐的摄入量,为民众供给挑选恰当食物的信息。
世卫安排发布了64种食物和饮料种类的钠含量新标准,意图是辅导194个成员国的卫生当局与食物和饮料职业商洽。
比方,依照新标准,薯片中钠的含量标准是每100克薯片的钠含量最高为500毫克,每100克馅饼和甜点的钠含量最高为120毫克,100克加工肉类的钠含量最高360毫克。
世卫安排说:“饮食中摄入过量的钠,会导致血压升高,因此添加心血管疾病的危险。”
陈述说心血管疾病是全球非感染性疾病的首要逝世原因,占逝世总数的32%。摄入高钠还与肥壮、缓慢肾病和胃癌有关。
陈述说世卫安排2013年设定的全球方针是:到2025年,人均食盐摄入量削减30%。陈述还说:“现在国际没有步入完成这个方针的轨迹。”(编译/郑国仪)